Máy thái hành (hay máy thái hành tỏi) là một dụng cụ từ lâu đã được đông đảo người dân nước ta sử dụng để sơ chế hành, tỏi phục vụ cho các cửa hàng lớn nhỏ cũng như các hộ gia đình. Phổ biến nhất trên thị trường hiện nay vẫn là những chiếc máy thái hành, tỏi quay tay, có trọng lượng rất nhẹ (3-4kg). Giá mỗi chiếc máy thái hành thành cũng rất phải chăng, chỉ từ vài trăm nghìn đến 1 triệu đồng.
Lợi ích từ máy thái hành, tỏi
Hành, tỏi là những gia vị đóng vai trò rất quan trọng trong ẩm thực Việt. Tuy nhiên, những nguyên liệu này lại rất nhỏ và có tính cay nóng rất cao. Để sơ chế một số lượng lớn những gia vị này gây khá nhiều khó khăn như:
- Tốn nhiều thời gian và nhân công.
- Gây ảnh hưởng đến sức khỏe như cay mắt, nóng, dị ứng da.
- Tính thẩm mĩ của hành, tỏi sau khi thái không cao.